Você está navegando os arquivos da categoria Cozinhando.

Publicidade

Nalva Faustino HTML

FACEBOOK

Instagram

Twitter

Google PLUS

EStatísticas

counter

Assinatura

Assine o Blog da Nalva e receba as novidades por Email.

Arquivos da categoria ‘Cozinhando’

19jan

Olá amores!

Hoje venho com uma receita deliciosa: bacalhau ao forno com batatas. É bem fácil de fazer. Fiz esse prato no final de ano. Quem me acompanha no snap viu como é simples. Essa receita pode ser servida como almoço ou jantar e o mais legal é que rende bastante. Além de ser bem saborosa, vejam o passo a passo!

1_mini

2_mini

Ingredientes:

800g de bacalhau

tomates cerejas

2 ovos

1 cebola

1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão amarelo

cogumelos

azeitonas

6 batatas inglesas

3 colheres de sopa de azeite

3 colheres de requeijão

3_mini

Modo de fazer:

Coloque o bacalhau em uma vasilha com água,  deixe na geladeira por 24 horas, durante esse período troque a água a cada 5 horas. Cozinhe as batatas;  use três para fazer o purê e adicione o requeijão. As demais batatas corte-as em rodelas. Depois de tudo cortado como na foto, leve ao fogo em uma frigideira com azeite, a cebola, os pimentões para refogar, depois coloque o bacalhau e um pouco de colorau, mexa com cuidado e pronto. Em um refratário, monte  o prato de bacalhau, como na foto acima. Preencha o fundo com a metade das batatas, depois coloque o refogado,  os cogumelos e as azeitonas. Por último coloque o purê e decorre. Leve ao forno a 180º por 40 minutos.

4_mini Fica bem   suculento, uma delícia. Sirva com arroz branco e vinho. Esse prato serve até cinco pessoas.

Espero que gostem! Beijus

17jun

Receitas: Grão-de-bico e pernil

Postado por Nalva Faustino

Olá amores! Como estão?

O post de hoje está literalmente uma delícia. Duas receitas para fazer  para o almoço ou  para o jantar:   “grão- de- bico” e “pernil assado com batatas”. Quem me acompanha pelo instagram  e Fan Page sabe que volta e meia gosto de fazer umas delícias na cozinha, não é sempre que dá tempo, mas quando dá, eu faço bem, hein! Pelo menos aqui em casa ninguém reclama não, hahaha!  Vamos lá para as receitas:

1_mini

2s_mini

Grão-de-Bico

Você vai precisar de:

  • 500 g de grão-de-bico, pimenta,  cebola, pimentão,  cheiro verde, tomate e sal a gosto
  • 200 g de bacon cortados em pedaços pequenos
  • 1 cenoura raspada
  • 1 colher de sobremesa de azeite

Modo de Preparar:

Coloque o grão-de-bico de molho na água por  aproximadamente  seis horas.  Depois  escorra e lave novamente, coloque  o grão-de-bico na panela de pressão, após ferver marque 15 minutos e desligue.  Em uma frigideira coloque o azeite e frite o bacon. Quando dourar, ponha a cebola, pimentão, tomate e cheiro verde, por último a cenoura ralada. Deixe refogar por mais 5 minutos. Coloque o grão-de-bico e acrescente a pimenta. Cozinhe por mais 3 minutos mexendo.

3s_mini

Pernil com batatas

Você vai precisar de:

  • 800g de pernil
  • 2 colheres de azeite
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ tomate
  • Um pouco de alecrim
  • 3 batatas cortada em rodelas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Em uma vasilha coloque o pernil, tempere com sal, pimenta, coloque a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, o alecrim, o azeite e um litro de água. Deixe descansar por aproximadamente 5 horas neste marinado. Depois leve para panela de pressão e deixe-o cozinhar por 30 minutos. Retire da panela de pressão e coloque em um tabuleiro, em volta do pernil espalhe as batatas e regue com o molho, leve ao forno, pré aquecido em 180º, deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Depois  de tudo pronto, sirva com o grão-de-bico, arroz e um salada.

4_mini

Servi o pernil com o grão-de-bico, arroz com cenoura e uma salada com alface, tomate e manga.

Como falei, esse prato pode ser servido como almoço ou jantar. Se for servir como almoço, a bebida pode ser suco e para o jantar um vinho seria mais adequado.

Bom, espero que tenham gostado. Beijos

20jun

Fazendo arte na cozinha

Postado por Nalva Faustino

Olá amores!!

Quem me acompanha nas redes sociais, fan page e instagram sabe que adoro fazer comidas decoradas para minha família, apesar de não ter dotes culinários procuro me virar, hehehe! Final de semana chegando e não sabe o que servir para sua família? Preparei alguns pratos simples e fáceis de fazer. Vem comigo e dá uma olhadinha, assim não vai ter desculpa de não fazer heim!

1_mini

 ⇓ Quatro opções para servir no jantar:                                                                                                                                  

2_mini

Arroz branco, frango grelhado, salada com alface, tomate,  maçã e azeite de oliva;   Escondidinho de frango + frango grelhado, arroz branco, salada com alface, rúcula, tomate, maçã e azeite. Esses pratos sirvo no jantar.3_mini

   Omelete de carne seca, arroz branco, salada alface e  tomate.  ⇧Risoto, carne de sol acebolada, batata palha e tomate. Outras opções para servir no jantar.

Opções para o almoço  ⇓4_mini

Carne ao molho madeira, feijão, arroz com cenoura, macarrão parafuso e salada com Alface, pepino, palmito e tomate.  Baião de dois, carne de sol desfiada com queijo, batata palha e farofa.

Para sobremesa 
5_mini

Rocambole de chocolate, sorvete e morangos: Pudim de leite condensado, creme de chocolate com creme de leite.  

Opções de café da manhã fofos 
6_miniEspero que tenham gostado. Ficou interessada em aprender? Deixe nos comentários que passarei a receita. Beijos e bom final de semana